宜兴餐饮业复工指南

宜兴作为中国知名的美食之城，餐饮业发展迅猛。随着疫情逐渐得到控制，宜兴餐饮业也逐步进行复工复产。以下是复工时需要注意的一些指南和建议：

1. 安全防护措施

在复工之前，确保所有员工都接受了必要的安全防护培训，理解并执行相关防疫措施。建议在餐厅设置洗手液、体温检测仪等设施，并要求员工、顾客进入时测量体温并佩戴口罩。

2. 加强清洁消毒

餐厅要加强清洁消毒工作，特别是餐桌、椅子、餐具等高频接触物品需要定期消毒。厨房卫生也要得到重视，确保食品安全。

3. 营业策略调整

可以考虑采取错峰用餐、预约用餐等方式，避免人群聚集。推荐提供外卖、打包服务，方便顾客选择外出用餐或在家享用。

4. 人员管理

合理安排员工轮班，减少人员交叉接触。定期向员工进行健康监测，如体温检测等。如有发现员工出现疑似症状，立即隔离并报告相关部门。

5. 宣传教育

餐厅可以通过多种渠道宣传自身的安全防疫措施，提升顾客信心。可以通过微信公众号、宣传海报等方式告知顾客自家餐厅的防疫措施及安全性。

6. 库存管理

重新评估库存，避免因餐厅停业导致的食材浪费。做好库存管理，确保新鲜食材的使用，避免食材浪费。

7. 关注政策

注意关注宜兴市及相关部门发布的疫情防控政策和指导意见，及时响应和落实要求。

餐饮业复工需要全员努力，除了以上建议外，根据实际情况，餐厅可以制定更为具体的复工计划和措施。希望宜兴的餐饮业能够顺利复工，恢复正常经营。